|
|
Paaskoekjes Met Roomboter
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr zachte boter
175 gr suiker
4 zakjes vanillesuiker
3 eelt cognac of sinaasappelsap
2 theel bakpoeder
3 eelt griekse yochurt
1 dl slagroom
500 gr bloem
1 ei
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor tot 180 graden.Vet 2 bakplaten in met boter.Klop de rest van de boter met de suiker,de vanillesuiker en een mespunt zout met een mixer lichtgeel en romig.Voeg de dooiers een voor een toe en blijf kloppen.Voeg de cognac,de sinaasappelschil,het bakpoeder,de yochurt en de slagroom toe en klop alles 5 min.Voeg de bloem in gedeelten toe en kneed alles tot een soepel deeg en vorm er cirkeltjes van of rol het deeg uit tot een lap van 1/2 cm dik en steek er koekjes uit.Klop het ei met 2 eetl water los en bestrijk de koekjes ermee.Bak de koekjes in de voorverwarmde oven in 25 min goudbruin en gaar.
|
|
|